Le Menu Epicurien
Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert : 37 €
Entrée, poisson et viande, fromage et dessert : 44 €
Entrées
Terrine de foie gras de canard maison parfumée au Cognac et Piment d’Espelette
Suggestion du Chef : un verre de Coteaux du Layon ou Gewurztraminer (12cl) 6 euros
ou Trilogie de foie gras de canard et caramel balsamique acidulé (suppl. 3€)
(Escalope de foie gras poché, Brochette de foie gras poêlé et Terrine de foie gras)
ou Bagel d’escargots aux champignons et pétales de Parmesaun
ou Cassolette de Saint-Jacques, fondue de poireaux, parfumée au curry
ou L’assiette gourmande aux 5 saveurs (suppl. 3€)
(Terrine de foie gras de canard, Mini cassolette de Saint-Jacques, Escalope de foie gras poché,
Aumônière de fromage de chèvre, Marbré de cerf aux marrons)
Les poissons
Pavé de sandre rôti sur peau, sauce aux herbes et moules
ou Brochette de lotte, tomates et olives, rôtie au four, sauce crémeuse au curry
Les viandes
Craquant de ris de veau aux épinards et crevettes rôties,
à la bisque de crustacés et parfumé à l’essence de truffes
(Si le craquant est servi comme poisson dans le menu à 44 €, supplément de 3euros)
ou Filet de bœuf poêlé, sauce aux champignons des bois
ou Carré de cerf rôti au vin de payx
Les fromages et les desserts
Chariot des fromages de France
ou Fromage blanc de campagne et son accompagnement salé ou sucre
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Tarte Tatin et sa quenelle de glace à la vanille
ou Baba au Rhum et chantilly
ou Mousse au chocolat noir maison
ou Crème brûlée au Grand-Marnier
ou Assortiment de sorbets et glaces (3 boules)
ou Le café gourmand
Nous vous invitons à nous informer de vos éventuelles allergies (lactose, arachides ou autres -sésames, pavot…) afin d’adapter la composition de nos plats.
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
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