Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert : 40 €
Les entrées
Terrine de foie gras de canard maison, chutney d’oignons et petit pain doré
Ou
Trilogie de foie gras de canard (supplément de 3€)
(Escalope de foie gras poché, Brochette de foie gras poêlée, Terrine de foie gras)
Chutney d’oignons doux et petit pain doré
Ou
Duo de Saumon : en tartare et façon Gravelax, fromage frais aux herbes
Le poisson
Filet de Dorade royale
Les viandes cuites à la plancha
Filet de boeuf
Ou
Côte de boeuf
Pour accompagner votre plat chaud, sauce maison au choix : Crème de Ciboulette, Bisque de crevettes,
Sauce au Poivre noir, Sauce Marchand de vin, Sauce au Roquefort
La spécialité du Chef
Craquant de ris de veau aux épinards et crevettes
à l’essence de truffes et sa bisque
Les fromages et les desserts
Dans le restaurant : chariot des fromages de France (3 pièces)
Dans le jardin : assiette des 3 fromages
ou Fromage blanc (salé ou sucré)
*****
Tarte Tatin maison tiédie et sa glace vanille
Ou
Panna Cotta maison et sa brunoise de fruits
Ou
Dessert du jour
Ou
Crème brûlée maison au Rhum brun
Ou
Assortiments de glaces et sorbets (3 boules)
Nous vous invitons à nous informer de vos éventuelles allergies (lactose, arachides ou autres -sésames, pavot…)
afin d’adapter la composition de nos plats.
Nous rencontrons parfois des problèmes d’approvisionnement. Les menus peuvent être modifiés.
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Céline et Jean-Pierre étudient toute demande et réalisent des propositions sur mesure