Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert : 39 €
Les entrées
Terrine de foie gras de canard maison
Chutney d’oignons et petit pain grillé
Ou
Trilogie de foie gras de canard (supplément de 3€)
(Escalope de foie gras poché, Brochette de foie gras poêlée, Terrine de foie gras)
Chutney d’oignons doux et petits pains grillés
Ou
Rosace de lieu fumé, pommes de terres râpées tiédies, crème citronnée à l’aneth
Le poisson
Filet de Saint-Pierre rôti sur peau
Les viandes cuites à la plancha
Filet de boeuf
Ou
Côte de veau
Pour accompagner votre plat chaud, sauce maison au choix : Crème de ciboulette, Bisque de crevettes,
Sauce au fromage de Chèvre, Sauce Graines de Moutarde, Sauce vigneronne, Sauce Tartare
La spécialité du Chef
Craquant de ris de veau aux épinards et crevettes
à l’essence de truffes et sa bisque
Les fromages et les desserts
Dans le jardin : assiette des 3 fromages
Dans le restaurant : Chariot des fromages de France (3 morceaux)
ou Fromage blanc (salé ou sucré)
*****
Tarte Tatin maison tiédie et sa glace vanille
Ou
Tiramisu maison
Ou
Dessert du jour
Ou
Crème brûlée maison à la crème de Mûres
Ou
Assortiments de glaces et sorbets (3 boules)
Nous vous invitons à nous informer de vos éventuelles allergies (lactose, arachides ou autres -sésames, pavot…) afin d’adapter la composition de nos plats.
Nous rencontrons parfois des problèmes d’approvisionnement. Les menus peuvent être modifiés.
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