Voorgerecht, Visgerrecht of Vleesgerecht, Met Kaas en Dessert : 39 euros
Voorgerecht
Zelfgemaakte foie gras paté van eend met chutney van rode uien
Suggestie van de chef-kok: een glas Coteaux du Layon of Gewurztraminer (12cl) 6 euro
of Trilogie van foie gras van eend, warm en koud, lichtzure balsamiekkaramel (toeslag 3euro)
(Gepocheerde foie gras filet, Spies van gebakken foie gras en Foie gras paté)
of Spies van geflambeerde garnalen, krokante sla en kruidensaus
of Gemarineerde tonijntartaar met gekonfijte tomaten, geroosterde Parmezaanse kaasschilfers
of Smakelijke schotel met 5 smaken (toeslag van 3euro)
(Zelfgemaakte foie gras paté, Gepocheerde foie gras filet, Spies van geflambeerde garnalen, Sainte-Maure geitenkaas en oesterzwammen in bladerdeeg, Rolletjes grove zalmpaté, groentetartaar op Indiase wijze)
Visgerrecht
In het vel geroosterde moot snoekbaars, kruidensaus en mosselen
of Spies van zeeduivel, tomaten en olijven, geroosterd in de oven
Vleesgerecht
Kalfszwezerik in krokant deeg, spinazie en garnalen à la bisque en op smaak gebracht met truffelextract
(geserveerd in een loempiavel)
(als het knapperig geserveerd wordt in het menu van 4wordt er 3 euro meer gerekend)
of Runderfilet, romige blauwe kaassaus
of Moot geroosterde lamsrug met tijm
Kaas en Dessert
Assortiment Franse kasen of Boerenkwark met passend hartig of zoet bijgerecht
(in de tuin wordt het wagentje met kazen vervangen door een kaasplateau)
******
Omgekeerde appeltaart met een rolletje vanille-ijs
of Noga-ijs met rode vruchtensaus
of Zelfgemaakte pure chocolademousse
of Crème brûlée met Tagada aardbeienschuimpjes
of Verschillende smaken roomijs en sorbet (3 bolletjes)
of Verwenkoffie, subtiele combinatie van gebak en arabica
Onze vlees- en visgerechten worden gegarneerd met een assortiment warme groenten (afhankelijk van het aanbod op de markt)
Aarzel niet ons te informeren over uw eventuele allergieën (lactose, aardnoten, sesam- of maanzaad…), zodat wij de samenstelling van onze gerechten kunnen aanpassen.
Reserveer uw tafel
Reserveren is gemakkelijk. Om de reservering te maken, bel ons op +33 (0) 2 54 97 04 83 of gebruik het formulier hierboven.
Privatisering & Events
Gehele of gedeeltelijke privatisering van het restaurant voor uw privé- of professionele evenementen, Céline en Jean-Pierre bestuderen elk verzoek en doen voorstellen op maat