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Le Menu Epicurien

Le menu Epicurien

 

Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert : 39 €

 

Les entrées

Terrine de foie gras de canard maison parfumée au Cognac
Compotée d’oignons doux et petit pain grillé
Ou
Trilogie de foie gras de canard (supplément de 3€)
(Escalope de foie gras poché, Brochette de foie gras poêlée, Terrine de foie gras)
Compotée d’oignons doux et petits pains grillés
Ou
Filets de Rouget-Barbet tiédis,
Pétales de Parmesan et nid de salades

 

 

 

 

Le poisson

Brochette de Saint-Jacques, crevettes et tomates confites,
sauce crémeuse au basilic

 

Les viandes

Filet de boeuf cuit à la plancha, sauce vigneronne ou sauce au poivre vert
Ou
Jarret d’agneau mijoté, aromatisé au thym
Ou
Craquant de ris de veau aux épinards et crevettes
à l’essence de truffes et sa bisque 

 

Les fromages et les desserts

Chariot des Fromages de France
Ou
Fromage blanc de campagne (salé ou sucré)

*****

Tarte Tatin maison tiédie et sa glace vanille
Ou
Pana Cotta à la vanille et sa brunoise de fruits
Ou 
Dessert du jour
Ou
Crème brûlée maison, parfumée au Cointreau
Ou
Assortiments de glaces et sorbets (3 boules)

 

Nous vous invitons à nous informer de vos éventuelles allergies (lactose, arachides ou autres -sésames, pavot…) afin d’adapter la composition de nos plats.
Nous rencontrons parfois des problèmes d’approvisionnement. Les menus peuvent être modifiés.

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