Marbré de volaille en chaud-froid et sa vinaigrette au cumin
Ou Tarte tiède au fromage de chèvre et tomates et son mesclun parfumé aux noix concassées
Ou Entrée du jour
Saumonette pochée vapeur, à l'émulsion de câpres et citron
Ou Cuisse de canard braisée aux olives
Ou Plat du jour
Pana-Cotta au coulis de fruits rouges ou Dacquoise aux éclats de noisettes et poires caramélisées
ou Assortiment de sorbets et glaces
